Rahasia Resep Fried Chiken

Berikut Resep Membuat Fried Chiken Yang Pasti semua Suka.....!
Bahan Membuat Ayam Goreng  (Fried Chicken):

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada halus
¼ sdt bubuk cabe merah kering
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair Ayam Goreng  (Fried Chicken):

300 ml air dingin/air es
300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
40 g tepung maizena
½ sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
½ sdt baking soda
¼ sdt garam halus
½ sdt lada halus
¼ sdt vetsin

Pelapis Kering Ayam Goreng  (Fried Chicken):

400 g tepung terigu tinggi protein
100 g tepung maizena
½ sdt baking soda
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1 sdt bubuk bawang putih
¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

1.Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2.Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Demikian resep untuk membuat Fried Chiken yang Renyah dan Lezat,Selamat mencoba...

Dadar Jagung Istimewa

Resep untuk membuat Dadar Jagung Istimewa

Bahan-bahan :

4 buah jagung manis, dipipil, hancurkan sedikit dengan ulekan
4 buah jagung biasa, dipipil, hancurkan sedikit dengan ulekan
4 sdm terigu (bisa ditambah kalau jagung terlalu berair)
2 sdm tepung maizena
Sedikit daun bawang, potong halus
1 butir telur kocok lepas

Bumbu yang dihaluskan :

3 cabe merah keriting
2 bawang putih
5 bawang merah
2 cm temu kunci (boleh lebih)
1 sdm gula pasir
1 sdt garam ( secukupnya )

Cara membuat :

Campur bumbu halus dengan jagung, beri terigu, maizena dan daun bawang, aduk rata. Cicipi, kalau sudah enak, masukkan telur yang dikocok lepas.
Goreng sesendok demi sesendok dengan minyak banyak dan api sedang
Tiriskan. Sajikan sebagai lauk atau sebagai camilan ditambah cabe rawit.

Itulah resep kita kali ini Dadar Jagung Istimewa pasti anda semua suka, selamat mencoba....