Rahasia Resep Fried Chiken

Berikut Resep Membuat Fried Chiken Yang Pasti semua Suka.....!
Bahan Membuat Ayam Goreng  (Fried Chicken):

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada halus
¼ sdt bubuk cabe merah kering
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair Ayam Goreng  (Fried Chicken):

300 ml air dingin/air es
300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
40 g tepung maizena
½ sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
½ sdt baking soda
¼ sdt garam halus
½ sdt lada halus
¼ sdt vetsin

Pelapis Kering Ayam Goreng  (Fried Chicken):

400 g tepung terigu tinggi protein
100 g tepung maizena
½ sdt baking soda
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1 sdt bubuk bawang putih
¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

1.Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2.Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Demikian resep untuk membuat Fried Chiken yang Renyah dan Lezat,Selamat mencoba...

Dadar Jagung Istimewa

Resep untuk membuat Dadar Jagung Istimewa

Bahan-bahan :

4 buah jagung manis, dipipil, hancurkan sedikit dengan ulekan
4 buah jagung biasa, dipipil, hancurkan sedikit dengan ulekan
4 sdm terigu (bisa ditambah kalau jagung terlalu berair)
2 sdm tepung maizena
Sedikit daun bawang, potong halus
1 butir telur kocok lepas

Bumbu yang dihaluskan :

3 cabe merah keriting
2 bawang putih
5 bawang merah
2 cm temu kunci (boleh lebih)
1 sdm gula pasir
1 sdt garam ( secukupnya )

Cara membuat :

Campur bumbu halus dengan jagung, beri terigu, maizena dan daun bawang, aduk rata. Cicipi, kalau sudah enak, masukkan telur yang dikocok lepas.
Goreng sesendok demi sesendok dengan minyak banyak dan api sedang
Tiriskan. Sajikan sebagai lauk atau sebagai camilan ditambah cabe rawit.

Itulah resep kita kali ini Dadar Jagung Istimewa pasti anda semua suka, selamat mencoba....

Nuget Daging Ikan

Untuk membuat Nuget Daging Ikan berkut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:
150 g ikan tenggiri, haluskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
25 g tepung terigu
1 putih telur
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan untuk  pelapis nuget daging ikan:
25 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung roti kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialas plastik.
3. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
4. Angkat, dinginkan.
5. Keluarkan dari loyang, potong-potong.
6. Gulingkan di atas tepung terigu hingga rata, celup ke dalam kocokan telur.
7. Angkat, gulingkan di atas tepung roti kasar hingga rata.
8. Panaskan minyak, goreng nugget hingga berwarna kuning kecoklatan.
9. Angkat, tiriskan, sajikan.

Itulah resep Nuget Daging Ikan dan selamat mencoba...

Sup Ayam Super Lezat

Bahan-bahan Sup Ayam Super Lezat :
Setengah (1/2) sendok teh merica
Setengah (1/2) sendok teh garam
Satu (1) buah bawang bombay, diiris dadu
Satu (1) batang seledri, iris-iris kecil
Satu (1) batang daun bawang, iris-iris kecil
Dua (2) potong sayap ayam
Dua (2) potong punggung ayam
Tiga (3) sendok makan margarin, untuk menumis
Seratus (100) gram wortel, iris sebesar korek api
Lima ratus (500) ml air

Cara Membuat Sup Ayam Super Lezat :

1. Pertama-tama rebus punggung ayam dan sayap ayam hingga matang.
2. Angkat lalu tiriskan kemudian suwir-suwir dagingya.
3. Masukkan lagi ayam ke dalam air rebusan/air kaldu ayam lalu sisihkan.
4. Tumis bawang bombay hingga muncul aroma harum kemudian masukkan irisan wortel lalu aduk-aduk hingga tumisan menjadi layu. Tambahkan seratus (100) ml kaldu ayam lalu didihkan bersama dengan campuran tumisan.
5. Masukkan tumisan bawang bombay dan wortel, seledri, daun bawang, merica, dan garam menjadi satu bersama dengan campuran kaldu.
6. Masak hingga semua bahan menjadi matang merata.

Sajikan hangat.

Tips dan Trik memasak sup ayam :

1. Jangan terlalu lama dalam memasak/mengolah Sup Ayam karena kandungan gizi dari sayurannya bisa berkurang akibat terlalu lama dimasak.
2. Anda bisa menggunakan berabagai macam sayuran tambahan seperti brokoli dan kentang.
3. Jika rasa ayamnya masih terasa kurang, Anda bisa menambahkan penyedap rasa ayam.

Demikian resp dan tips memasak Sup Ayam Super Lezat selamat mencoba.

Pisang Keju

BAHAN-BAHANYA :
1) pisang raja 10 buah
2) margarin 50 g
3) keju parut 25 g


CARA MEMBUAT PISANG  KEJU :
1) Pisang raja dipilih yang benar-benar tua, lalu di kupas.
2) Pisang digoreng dengan margarin yang sudah dicairkan, dengan agak ditekan.
Setelah satu sisi matang dan berwarna kecokelatan, dibaliklah untuk sisi yang satunya.
Setelah matang, diangkat dan ditiriskan.
3) Masih dalam keadaan panas, bagian atas pisan ditaburi dengan keju parut.
4) Dalam kondisi panas, pisang goreng keju dihidangkan.
CATATAN :
Pisang goreng keju kurang sedap dinikmati bila sudah dingin.
Oleh karena itu, pembuatannya harus dilakukan sesaat sebelum dihidangkan.

Kare Tahu Spesial

BAHAN - BAHANYA :
10 biji/potong tahu
5 batang buncis
2 lembar daun kobis
3 buah kentang
1/4 mangkok su’un
1 liter santan

BUMBU - BUMBU:
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 biji kemiri
2 buah cabe merah
1 potong jahe
1 potong kunyit
1 potong laos
1 batang sereh
½ sendok teh ketumbar
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut
Garam dan vitsin secukupnya

CARA MEMASAK KARE TAHU SPESIAL :
• Tahu dipotong-potong empat persegi dan digoreng. Sayur-sayuran dipotong-potong lalu direbus.
• Suun direndam dan bumbu dihaluskan serta ditumis sampai harum.
• Kemudian masukkan tahu dan sayuran ditambah garam.
• Masukkan juga santan dan diaduk terus.
• Terakhir masukkan su’un, jangan lupa garam dan vitsin.

Selamat mencoba.

Manisan Buah Salak

BAHAN :
5 buah salak
5.0 gr gula pasir
1 1/2 gelas air dingin
1/2 sendok makan garam


CARA MEMBUAT MANISAN BUAH SALAK :
• Gula dan air dicampur sampai rata serta garamnya dimasukkan sekalian,
lalu direbus sampai mendidih, diangkat untuk didinginkan.
• Cara mendinginkan paling tepat adalah di dalam toples karena mudah tertutup serta
tidak gampang kemasukan debu. Setelah itu buah salak dimasukkan ke dalam toples tadi.
• Biarkan selama semalam, maka minuman yang anda buat siap untuk dinikmati

Sambal Ikan Asin

BAHANYA :
1. 2 papan jengkol.
2. 50 ons ikan teri tawar kasar.
BUMBU :
1. 2 liter santan.
2. 20 biji cabai [digiling halus].
3. Minyak goreng secukupnya.
4. 5 siung bawang merah, iris.
5. 2 siung bawang putih, iris.
5. 3 lembar daun salam, memarkan.
6. 3 lembar daun kunyit, memarkan.
7. 3 lembar daun jeruk, memarkan.
8. Garam secukupnya.
CARA MEMBUAT SAMBAL  IKAN ASIN (Restoran Padang Mandhe) :
1. Bawang merah, bawang putih, dan cabai ditumis sampai harum.
2. Setelah itu masukkan santan kelapa, daun salam, serai, dan jengkol
yang telah direbus sebelumnya.
3. Setelah mendidih, baru masukkan ikan asin, tambahkan garam secukupnya.
4. Biarkan sampai mengental [30 menit].
5. Angkat dan siap untuk disajikan.

Untuk 4 porsi.Selamat mencoba.

Puding Nikmat

BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN :
1. agar-agar 2 bungkus
2. air 4 gelas
3. gula pasir 10 sdm
4. sumba kue 3 macam
CARA UNTUK MEMBUAT PUDING  :
1. 2 bungkus agar-agar dengan 4 gelas air direbus sampai masak.
Kemudian dibagi menjadi dua bagian.
2. Satu bagian biarkan polos tidak berwarna (putih),
masukkan ke dalam cetakan(separoh adonan saja), dinginkan.
3. Satu bagian dibagi lagi menjadi tiga bagian dan beri warna berbeda untuk ketiga bagian tersebut.
(Merah, Kuning , Hijau ). Dinginkan agar-agar tersebut , hingga mengeras,
Potong kecil–kecil agar-agar tersebut.
4. Masukkan agar-agar warna-warni yang telah dipotong-potong tersebut ke dalam agar-agar putih
secara berlahan dan merata. (Usahakan agar-agar putih belum sampai mengeras),
sehingga potongan agar-agar dapat tenggelam ke dalam agar-agar putih,
5. Setelah potongan agar-agar warna-warni habis, dinginkan, hingga mengeras.
6. Siram berlahan separuh agar-agar putih di atasnya (sebagai lapisan penutup).
7. Dinginkan sampai mengeras, hidangkan dengan vla atau dengan sirup dan buah.

Demikian adalah resep untuk membuat Puding Beling,Semoga bermanfaat.